¿EL AJO CRUDO EN AYUNAS TIENE BENEFICIOS COMPROBADOS?

El ajo sí contiene compuestos (como la alicina) con propiedades antioxidantes y algún efecto favorable modesto sobre la presión arterial y el colesterol, respaldado por varios estudios.

Comerlo específicamente «crudo y en ayunas» no ha demostrado ser superior a comerlo de otras formas dentro de las comidas — es más una tradición popular que una indicación con evidencia sólida detrás.

Puede causar irritación estomacal en algunas personas si se consume crudo en ayunas, así que si te genera molestias, no hay ninguna necesidad de forzarlo de esa forma específica.