¿LA MANTECA O SEBO DE RES ES PEOR QUE EL ACEITE VEGETAL?

Depende de qué se compare. El sebo de res es una grasa mayormente saturada, mientras que la mayoría de los aceites vegetales (oliva, girasol, canola) son mayormente insaturados, considerados más favorables para la salud cardiovascular en general.

Sin embargo, no todos los aceites vegetales son iguales: algunos procesados en exceso pierden calidad nutricional.

Para uso ocasional, ninguno de los dos es «peligroso» en cantidades normales; para uso diario y constante, las grasas insaturadas suelen ser la opción más respaldada por la evidencia actual.